適用人群／體弱血虛、高血壓、肝炎患者

  不適用人群／急性腸胃炎、急性細(xì)菌性痢疾患者

  番茄含有番茄紅素，對預(yù)防前列腺癌很有作用。番茄還可以治療牙齦出血，增強(qiáng)人體抵抗力，促進(jìn)傷口愈合，且有祛除斑痕、抗皮膚老化、健膚美容的作用。另外，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

  烹調(diào)宜忌

  宜:1、燒煮番茄時(shí)可是適量加一點(diǎn)醋，這樣可以破壞番茄中的有害物質(zhì)番茄堿。

  2、如果要生吃番茄最好還是用開水燙一下表皮，促使番茄紅素釋放，還能殺除表皮部分細(xì)菌。

  食用宜忌

  宜:1、發(fā)熱口干時(shí)，吃番茄會很有效果。夏天酷暑難耐，也可以食之。沒有食欲時(shí)可吃番茄增加食欲。

  2、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底出血者食用，通過番茄可以緩解病情。

  3、維生素C缺乏者、煙酸缺乏者、糖尿病、牙齦出血者，吃些番茄可補(bǔ)缺失的必須微量元素。

  4、想要美容保健，番茄可滿足你。

  忌:1、番茄性寒，有胃寒的不要吃。

   女性來月經(jīng)期間，會有痛經(jīng)不要吃番茄。

  3、生番茄含有毒性物質(zhì)番茄堿，食后會使人頭昏、惡心，切可不要大量吃。

  食物相宜相克

  相宜食物：番茄十芹菜=降壓、健胃消食

  相克食物：番茄十黃瓜=破壞維生素C

  番茄+豬肝=破壞維生素c

  番茄+魚肉=抑制鋼的釋放量

  番茄十南瓜=破壞維生索C

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